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Qué (quién) es crema pastelera - definición
CREMA EMPLEADA DE MANERA FRECUENTE EN PASTELERÍA
Crema de repostería; Crema de reposteria; Cremas pasteleras
Resultados encontrados: 34
crema pastelera
term. comp.
Crema compuesta de yemas, leche, azúcar, aromatizada con café, vainilla, etc. Se emplea para relleno y adorno de toda clase de pasteles.
Crema pastelera
La crema pastelera es una crema muy utilizada en repostería. Sus componentes básicos son leche, huevos, azúcar y harina de trigo (harina común).
chantillí
CREMA BATIDA LIGERAMENTE AZUCARADA Y PERFUMADA CON VAINILLA
Crema chantilly; Crema Chantilly; Chantillí; Crema chantilli; Chantilli
chantillí (de "Chantilly", ciudad francesa)
1 m. Crema de pastelería hecha con huevos, de los que se baten por separado las claras a punto de nieve, y a la que se incorpora crema de leche cruda.
2 *Encaje de bolillos en colores blanco y negro.
chantillí
CREMA BATIDA LIGERAMENTE AZUCARADA Y PERFUMADA CON VAINILLA
Crema chantilly; Crema Chantilly; Chantillí; Crema chantilli; Chantilli
chantillí
CREMA BATIDA LIGERAMENTE AZUCARADA Y PERFUMADA CON VAINILLA
Crema chantilly; Crema Chantilly; Chantillí; Crema chantilli; Chantilli
sust. masc.
Crema usada en pastelería hecha de nata batida.
Crema chantillí
CREMA BATIDA LIGERAMENTE AZUCARADA Y PERFUMADA CON VAINILLA
Crema chantilly; Crema Chantilly; Chantillí; Crema chantilli; Chantilli
La crema chantillí (de la ciudad francesa Chantilly) es una crema batida ligeramente azucarada y perfumada con vainilla u otro aroma. La receta original se debería a François Vatel, en el siglo XVII.
Crema agria
Crema ácida; Crema acida; Nata agria; Natilla (lácteo)
La crema agria es una crema de leche fermentada, con adición de sal y aditivos permitidos; de textura suave, aromática, sabor ácido, el cual la diferencia de la crema de leche (nata), además de la alta viscosidad.
Crema bávara
Bavarois; Crema bavara; Crema de Baviera
La crema bábara, crème babaroise, o simplemente el babaroise o en España, la bavaroise (del francés "bábara") es un postre frío de pastelería que suele llevar gelatina, crema inglesa y nata montada.
Crema de fríjoles
Crema de frijoles
La crema de fríjoles es un plato colombiano perteneciente a la categoría de las sopas, elaborado con fríjol. La crema de fríjoles se caracteriza porque los fríjoles que van en ella han sido molidos o licuados, y mezclados con el caldo hasta conformar una crema.
Crema para afeitar
![brocha]] y generar una espuma cremosa.](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Crema tradicional para afeitar.JPG?width=200 "brocha]] y generar una espuma cremosa.")
.jpg?width=200 "Soldado israelí aplicándose crema para afeitar, 1969")
![Crema de afeitar de [[Taylor of Old Bond Street]] en tarro; la presentación más común de las cremas británicas.](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Eton College shaving cream by Taylor of Old Bond Street.jpg?width=200 "Crema de afeitar de [[Taylor of Old Bond Street]] en tarro; la presentación más común de las cremas británicas.")
Crema de afeitar; Espuma de afeitar
La crema de afeitar (o loción preafeitado si es líquido) o espuma de afeitar es un producto químico que se utiliza al afeitarse, principalmente con el objetivo de abrir los poros y ablandar la barba. Se suele preparar con la ayuda de una brocha de afeitar.
Wikipedia
Crema pastelera
La crema pastelera es una crema muy utilizada en repostería. Sus componentes básicos son leche, huevos, azúcar y harina de trigo (harina común). Algunas personas reemplazan la harina con fécula de maíz (maicena).
Se aromatiza a veces con vainilla, canela, y limón o naranja en esencia o su ralladura.
Es la base de muchas cremas tradicionales como:
- la crema catalana
- las natillas
- o la custard británica
Empleada a menudo como relleno de pasteles, se la puede encontrar en:
- Bartolillos
- Berlinesas
- Facturas
- Milhojas
- Napolitanas
- Pepitos
- Roscón de Reyes
- Tartaletas
